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不飲烏江水不食烏江魚

生活更新时间:2024-10-15 17:52:38

曹妃甸是世界上最大的河豚養殖區，十裡海則是曹妃甸最大的河豚養殖基地。曹妃甸出産的紅鳍東方鲀，魚體肥滿、肉質細膩、滋味鮮美，位列河豚魚之首，有“河豚王”的美稱。這種河豚毒性較弱，經過人工養殖并且經過加工處理，可以安全食用。

不飲烏江水不食烏江魚（一朝食得河豚肉）1

河豚上市的旺季一般是10月到來年3月的寒冷季節，其中，尤其是12月到2月之間，味道更為鮮美。清明前的河豚，最值得品嘗的莫過于傳說中的“西施乳”即雄魚的精巢；其次是軟糯的魚皮，看上去雪白柔軟，吃起來鮮美腴滑。一朝食得河豚肉，終生不念天下魚。

圓圓的河豚看着可愛，但是“牙口”極好，長着形同鳥喙一樣的小嘴。看似可愛，但力氣很大，捕魚的漁網都能被輕易咬斷。

不飲烏江水不食烏江魚（一朝食得河豚肉）2

河豚名菜“西施乳”，河豚腹中肥白的膏狀物，營養豐富，口感極佳。據《雲麓漫鈔》記載：“河豚腹脹而斑狀甚醜，腹中有白曰訥，有肝曰脂，訥最甘肥，吳人甚珍之，目為西施乳。”

不飲烏江水不食烏江魚（一朝食得河豚肉）3

河豚刺身，晶瑩剔透的河豚生魚片，刀工講究，薄厚均勻，配合醬料，頗有一番異域美食之感。

不飲烏江水不食烏江魚（一朝食得河豚肉）4

碳烤河豚，将河豚肉鮮美醇厚的質地烘烤的淋漓盡緻。

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河豚膠原蛋白含量十分豐富，将緊緻的膠原蛋白部分制成魚凍，味道鮮美甘醇。

不飲烏江水不食烏江魚（一朝食得河豚肉）6

河豚火鍋，精選河豚肉配上營養豐富的蔬菜，即可食肉，又可喝湯。

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紅燒河豚，做法和普通的紅燒魚相似，吃起來汁鮮味美

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一桌曹妃甸的“河豚宴”，可以包括河豚火鍋、河豚刺身、河豚肉餃子、紅燒河豚等琳琅滿目的河豚菜，讓人盡享河豚的絕妙滋味。現在，曹妃甸的河豚美食不僅吸引了越來越多的食客，而且還遠銷日韓等國，成為一張特殊的曹妃甸“美食名片”。

不飲烏江水不食烏江魚（一朝食得河豚肉）9

吃完火鍋，再來點河豚水餃，那感覺，就一個字——美！

不飲烏江水不食烏江魚（一朝食得河豚肉）10

不飲烏江水不食烏江魚（一朝食得河豚肉）11

來源：曹妃甸區旅遊局

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