1、材料:三黃雞1隻、醪糟200g、油20ml、鹽3g、香葉2g、桂皮1g、白芷1g、蔥2根、開水适量、紅曲粉适量、紅燒汁适量、味精3g、姜4片、蒜2瓣;
2、将三黃雞洗淨,并切成大塊,用冷水下鍋,再放幾片姜,煮到水開,撈出備用;
3、在油鍋裡多倒些油,再放入香葉、桂皮、白芷炸香;
4、倒入雞肉、蔥、姜、蒜進行翻炒;
5、加入醪糟,并加入适量開水,蓋上鍋蓋焖炖20分鐘;
6、加入少量紅曲粉和少許紅燒汁;
7、當湯汁漸少時,加入适量鹽;
8、待湯汁收幹後,關火再加入味精即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!