幹海參煮五十分鐘才會熟。先将幹海參用清水浸泡20-30小時,清理内髒;沸水煮兩遍,每次煮15到20分鐘,每次煮完撈出放入涼水降溫透徹;将百分之0.2到0.8的海立美用溫水化開,降溫後加入冰水中,放入煮好的海參;再按冰水2比1的比例加入冰塊,浸泡2到3天。發好為止,放入開水中煮5到15分鐘即可。
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