以下有幾種迷叠香做菜的方法:
1、迷叠香煎小土豆,小土豆去皮洗淨,切成如圖所示的大塊,平底鍋燒熱,放比平日炒菜量略多的食用油,燒熱。把土豆塊放進去鋪平,煎至兩面金黃,撒上鹽,迷叠香末翻勻略煎,讓土豆入味即可;
2、迷叠香烤雞腿,将雞腿洗淨瀝幹水分,用竹簽在面紮些小孔,以便入味,大蒜去皮壓成蒜蓉,将雞腿放入碗中,放入蒜蓉、黑胡椒碎、生抽、橄榄油、白蘭地和鹽,均勻的塗抹在雞腿上,再幫雞腿按摩一下,腌制1個小時,将腌好的雞腿放在烤網上,在雞腿表面均勻地撒上一層迷叠香,放入烤箱中層,用200度烤約40分鐘,直到雞腿顔色金黃,表皮酥脆即可;
3、迷叠香煎鳕魚,鍋中放入黃油,黃油融化後,放入鳕魚,撒上黑胡椒,加入鹽,迷叠香,翻面煎,最後加些辣椒煎一下,提味。
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