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山東大餅最正宗的做法

知識 更新时间:2024-12-24 11:14:47

  山東大餅的做法:

  一.食材:普通面粉500克、奶粉50克、酵母粉3克、清水240毫升、白芝麻适量。

  二.步驟:

  1、面粉與奶粉混合,酵母粉用溫水化開;

  2、揉成面團,發1個小時;

  3、發好的面團揉光滑,繼續發15分鐘;

  4、把面團擀成一厘米厚的圓餅胚;

  5、用筷子在上面紮一些小洞,方便透氣;

  6、無水無油的平底鍋燒熱,撒一層白芝麻;

  7、轉小火,将餅胚放入平底鍋;

  8、3到5分鐘底部變硬,翻面繼續烘烤3到5分鐘即可。

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