1、鲫魚含有全面而優質的蛋白質,對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導緻的早期皺紋,有奇特的緩解功效;
2、鲫魚有益氣健脾、清熱解毒、通脈下乳、利水消腫等功效。《本草經疏》說“鲫魚調味充腸,與病無礙,諸魚中惟此可常食”;
3、鲫魚的營養特點是營養素全面,含糖分多,脂肪少,含有豐富的蛋白質、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸,所以吃起來既鮮嫩又不肥膩,還有點甜絲絲的感覺。常吃鲫魚不僅能健身,還能減少肥胖,有助于降血壓和降血脂,使人延年益壽。産婦食用鲫魚,不僅可以增加營養,還能有效催乳。
4、鲫魚所含的蛋白質質優、齊全、易于消化吸收,是肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源,常食可增強抗病能力,肝炎、腎炎、高血壓、心髒病,慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用;
5、鲫魚有健脾利濕,和中開胃,活血通絡、溫中下氣之功效。
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