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鹹鴨蛋怎麼吃不腥

知識 更新时间:2025-02-13 11:25:25

  準備材料:鴨蛋兩個,油,鹽,水,酒做法:

  1、海鴨蛋去殼,放到碗裡,放少量水和酒,還有油,鹽攪拌打勻。

  2、大火把鍋燒熱,放油,轉小火,把鴨蛋液放進去翻炒,凝固即可。

  小貼士:

  1、原來以為不放酒海鴨蛋會有腥味,後來發現其實海鴨蛋不放酒也不腥的,所以酒可以省略。

  2、在第二個人步驟中,如果喜歡嫩的鴨蛋,那麼鴨蛋液一凝固酒馬上出鍋。如果喜歡吃有點焦焦的香香的味道,那麼可以炒久一點。

  3、放點水炒鴨蛋可以讓鴨蛋更松軟,其實不放水炒出的鴨蛋更香。

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