它有多種食用方法,直接品嘗、清湯米酒、桂花米酒,蛋湯米酒、糊湯米酒、炖湯,在煮好的雞蛋中加入一份50克左右的本品和适量的紅糖。它是湖北省的傳統的地方風味小吃,是具有千年曆史的地方名吃,以優質糯米為原料,用孝感特制的風窩酒曲做發酵劑,經糖化發酵制成的。成熟的原汁米酒具有米散湯清,顔色碧綠,蜜香濃郁,入口甜美的特點,含有維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分。
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