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棉花糖是誰發明的怎麼做的

知識更新时间:2024-11-19 12:32:56

　　棉花糖是瑞典人發明的。

　　制作棉花糖：

　　材料：蛋白1個、糖100克、明膠15克、水、玉米粉1200至1400克。

　　做法：

　　1、明膠加入水，使明膠濕潤。

　　2、用深約2厘米的盆子，填入玉米粉，弄平，用蛋在上面壓出凹痕。

　　3、鍋中加入80cc的水和糖100克，開中火煮，再加入明膠煮溶。

　　4、蛋白打入大碗中打至起泡，再将明膠分5至6次加進去，打到起泡為止。

　　5、在此時可将蛋白明膠分成幾等份，各加入1小匙果汁。

　　6、在準備好的凹痕内倒入步驟五做好蛋白放入冰箱冷藏，等表面凝固後翻過另一面再放回冰箱。

　　7、待兩面都凝固好以後，拿出來輕輕地把表面的玉米粉去掉，即可放到瓶子裡密封保存。

　　8、加2至3滴草莓精，即可制成棉花糖。

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