烤的蛋糕有生面粉味是因為蛋糕沒有烤熟。
檢驗蛋糕是否烤熟的方法:用牙簽插入蛋糕,然後拿出來,牙簽幹淨說明蛋糕烤熟。
烤蛋糕的做法:
食材:雞蛋4個、綿白糖100克、低筋面粉100克、色拉油30克、白醋2克、泡打粉1克。
步驟:
1、雞蛋全蛋打在一個幹淨的盆裡,然後加白糖、醋;
2、用電動打蛋器高速把蛋液打到原來的二倍大,然後加入色拉油,打到顔色發白,是原來的三倍大;
3、色拉油打到看不出油花,篩入面粉跟泡打粉;
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