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紅蘿蔔炖牛肉可以加點紅棗嗎

知識 更新时间:2024-09-27 05:46:57

  可以的,紅棗味甘性溫、歸脾胃經,有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能,紅棗可以和紅蘿蔔牛肉一起吃,紅蘿蔔炖牛肉是菜譜裡的常見菜,具有健身和豐胸的作用,在少女的青春發育期食用,能奠定良好的發育基礎。牛肉有補血作用,适合生理期或貧血時攝食。

  材料::牛肉一百一十克,胡蘿蔔半條條,八角兩粒,調味料,胡椒粉半匙,鹽,糖各一小匙,醬油一大匙,适量紅棗。

  1、将牛肉肋條切成大小适宜的塊狀,然後放入熱水裡慢煮,可以清理出肉裡帶的淤血。

  2、待肉煮一定的時間後,将肉撈出,盛油于鐵鍋中加熱,放入姜、辣椒、大料等爆炒,待香味出來後放入牛肉,加入适量的食鹽,再進行爆炒,此時需要控制好火候。

  3、待牛肉熟透後加入切好的胡蘿蔔,紅棗等材料,再以大火炖約10分鐘,根據個人的口味加入适量的食鹽以小火慢炖。

  4、文火炖約三十分鐘後胡蘿蔔大緻就好了,關火蓋上蓋子悶約五分鐘即可盛起食用。

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