1、鍋裡煮開水,放一點鹽,水開下面條煮約5分鐘至熟。
2、撈起瀝幹,拌上橄榄油備用。
3、煮面的時候把胡蘿蔔去皮,刨成絲。
4、雞蛋加鹽,蔥花攪打成雞蛋液。
5、鍋裡熱油,下雞蛋液。
6、炒熟,盛起備用。
7、續下油,倒入胡蘿蔔絲翻炒。
8、胡蘿蔔絲變軟就倒入面條一起拌勻,加生抽調味。
9、加一點現磨的黑胡椒,用筷子拌勻。
10、最後下蔥花,幾分鐘後盛出。
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