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豆腐和西紅柿的做法

知識 更新时间:2024-12-25 22:41:08

  1、準備好所需的食材:西紅柿2個,嫩豆腐1塊,蒜瓣1個。

  2、西紅柿頂部用刀劃十字刀,放在容器中,倒入開水燙一分鐘左右。

  3、用手輕輕一撕,就很容易把西紅柿的皮去掉啦

  4、處理好的西紅柿切成小丁兒備用。

  5、嫩豆腐用清水沖洗一下,切成塊兒備用。

  6、蒜瓣剝皮剁成蒜末,蔥切成蔥花備用。

  7、起鍋燒油,放入蒜瓣爆香。

  8、放入西紅柿丁兒炒至軟爛。

  9、加入少許的開水。

  10、放入切好的嫩豆腐翻炒均勻。

  11、加入一勺鹽翻炒均勻,中小火慢炖10分鐘。(記得中途要翻炒一下,千萬别糊鍋了。)

  12、炖至湯汁濃稠,放入适量的水澱粉勾芡。

  13、起鍋前加入适量的雞精和蔥花翻炒均勻即可。

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