10斤酒放4-6個蛤蚧,蛤蚧酒是利用蛤蚧蒸泡制成,具有延年益壽、壯腰補腎功能,廣西一些酒廠生産的蛤蚧酒,産品經衛生防疫部門鑒定,符合國家衛生及有關質量的理化标準,年産1000噸,銷往區内外,1990年榮獲自治區輕工廳優質産品獎。
使用蛤蚧很重要的一點是注意真僞。最常見的僞品是一種叫喜山鬣晰的動物,形體與蛤蚧頗為相似,但蛤蚧有以下特點:無眼睑,背部鱗片鑲嵌排列,為粒鱗,趾寬扁,爪短。喜山鬣晰則有眼睑,背部鱗片疊瓦狀排列,為起棱鱗片,指、趾窄長,爪長。上述特點可資鑒别。
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