蒸發一般是指将溶液中的溶劑通過加熱使其除去,剩下我們想得到的溶質固體。而蒸餾是利用混合液體或液-固體系中各組分沸點不同,使低沸點組分蒸發,再冷凝以分離整個組分的單元操作過程,是蒸發和冷凝兩種單元操作的聯合。
蒸發的注意事項(1)蒸發皿中液體的量不得超過容積的2/3。
(2)蒸發過程中必須用玻璃棒不斷攪拌,以防止局部溫度過高而使液體飛濺。
(3)當加熱至(大量)固體出現時,應停止加熱利用餘熱蒸幹。
(4)能把熱的蒸發皿直接放在實驗台上,應墊上石棉網。
(5)坩埚鉗用于夾持蒸發皿。
蒸餾的注意事項(1)在蒸餾燒瓶中放少量碎瓷片,防止液體暴沸。
(2)溫度計水銀球的位置應與支管口下端位于同一水平線上。
(3)蒸餾燒瓶中所盛放液體不能超過其容積的2/3,也不能少于1/3。
(4)冷凝管中冷卻水從下口進,上口出。
(5)加熱溫度不能超過混合物中沸點最高物質的沸點。
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