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求聖旨骨酥魚的做法

知識 更新时间:2025-02-10 14:41:48

  材料:鮮鲫魚200克,野沖大蔥10克,料酒15克,香油10克。紅辣椒3個,養生湯100克,植物油500克,醬油50克,食鹽50克,食醋 100克,糖50克。

  步驟:

  1、将魚洗淨瀝幹水分,放碗中用食鹽、料酒拌勻,腌制半個半時。

  2、炒鍋置旺火上,放入植物油,熱到五成,放入鲫魚炸,然後轉至中火,炸至魚身呈金黃色并魚肉炸酥撈起,控幹油。

  3、鍋留底油,放入蔥段、紅辣椒炒一下,放入炸好的鲫魚,加食鹽、養神湯、料酒、醬油、食醋,改小火燒至收汁,1小

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