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羅氏蝦和基圍蝦哪個好 羅氏蝦和基圍蝦有什麼區别

生活 更新时间:2024-09-02 13:18:37

  羅氏蝦和基圍蝦是有區别的,并不是同一類,如果你喜歡吃蝦,不知道羅氏蝦和基圍蝦哪個好的話,可以看看小編帶來的羅氏蝦和基圍蝦有什麼區别吧!

  羅氏蝦和基圍蝦哪個好

  羅氏蝦味道更好一些。

  從營養價值上看,羅氏蝦和基圍蝦都富含豐富的肚子、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等微量元素,食用後都能幫助補充營養和人體所需的礦物質。

  從味道上看,羅氏蝦可能要更好一些,因為成熟的羅氏蝦體内有類似蟹黃的膏體,并且蝦肉的量也比較多,所以吃起來羅氏蝦的口感要更加鮮美,老少皆宜食用。

  羅氏蝦和基圍蝦有什麼區别

  1、科屬不同

  羅氏蝦屬于長臂蝦科沼蝦屬,而基圍蝦是對蝦科新對蝦屬。

  2、大小不同

  羅氏蝦個頭較大,一般成熟的雄蝦體長可達15厘米,體重達60~100克,而基圍蝦最大體長在12厘米左右;羅氏蝦個頭大是因為蝦頭部位充滿的生殖腺,很像是蟹黃。

  3、特征不同

  羅氏蝦和河蝦外形很相似,隻是蝦頭部分會比河蝦大上一倍甚至更多,羅氏蝦的鉗子大多是藍色的,而基圍蝦身上有特殊的花紋,腳的末端還有些黃色的點,并且它的額角比較平直,隻有上緣具有7~9個鋸齒。

  羅氏蝦怎麼挑選

  1、看外表

  好的羅氏蝦殼薄,整體呈現青褐色,并且體形大且肥,蝦頭更是粗壯且堅硬,如果蝦頭還會呈暗紅色或者黃色的話,說明可能含有的蝦膏會比較多。

  2、摸蝦身

  好的羅氏蝦應該是潔淨的,用手摸起有幹燥感,而如果是變質的羅氏蝦蝦身會有大量的粘液,摸起來會感覺比較粘手。

  3、聞味道

  新鮮的羅氏蝦有正常魚蝦的腥味,而變質的羅氏蝦聞起來就會是腥臭味,聞起來刺鼻難聞。

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