糍粑泡在水裡可以防止它出現幹裂的情況，但是總不可能一直都泡在水裡吧，這糍粑泡水裡要泡多長時間？在泡糍粑的時候需要經常換水嗎？對于這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
糍粑如果要保存一個星期左右,可以放在清水裡面,然後每隔一天兩天就換一次水,這樣就不會使得糍粑的表面開裂。這樣也是可以使得糍粑能夠保持原有的味道。
糍粑放在水中保存的時候,要經常換水,否則也會容易滋生細菌而導緻糍粑發臭,一般建議每天換一次幹淨的清水。
之所以要把糍粑放在水裡面主要是為了防止糍粑開裂，因為糍粑内含大量水份，如果直接和空氣接觸存放，會很快因為失水而被風幹，開裂，變得無法食用。 此外糍粑放在水裡，可以很好的隔絕空氣，既能防止糍粑氧化變色，又能保證糍粑的濕潤度，防止其變幹，而且還可以有助于延長糍粑的保存時間。
不需要，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：糍粑 500克、雞蛋 1枚、色拉油 适量、白糖 适量。
1、第一步把準備好的糍耙切好。
2、雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
3、切好的糍耙裹上蛋液。
4、鍋内放油加熱，放入糍耙炸。
5、炸好後盛出。
6、想吃裹上白糖，這樣就已經完成了。
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