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吃小龍蝦要蘸醬油嗎 小龍蝦怎麼做好吃

生活 更新时间:2024-10-21 09:36:31

  小龍蝦的吃法比較多,可以紅燒油焖,也可以清蒸水煮,很多人都喜歡吃小龍蝦。清蒸小龍蝦可以蘸醬油吃,也可以蘸醋吃,這樣味道會更鮮美,主要看個人口味喜好。

  吃小龍蝦要蘸醬油嗎

  清蒸出來的小龍蝦點醬油吃,就最能夠吃到小龍蝦本來的味道。如果想吃其他調料的話,也是适用于清蒸小龍蝦的。

  清蒸小龍蝦很不錯,蘸芥末醬油非常好吃,也可以像吃廣東白灼蝦一樣蘸豉油,也可以蘸醋,蘸辣醬,等各種自己喜歡的蘸料。不管是捉回來的小龍蝦,還是買回來的小龍蝦,在清水中養上四五個小時,中間多換幾次水,在家自己逐個挑選洗刷排除死蝦,取出泥腸,用剪刀修理幹淨白灼小龍蝦的時候小龍蝦要冷水下鍋,這樣才能保證肉質的肥嫩,再加香蔥,姜片,黃酒去除異味,中大火煮十五分鐘,美味即成。

  吃小龍蝦要蘸醋嗎

  可以蘸醋吃,看個人口味喜好。

  清蒸大蝦配有兩碟醋,有一碟沒有加辣椒,很貼心照顧到了所有人。蘸着醋吃,更能吃出蝦最原始的鮮甜。

  小龍蝦好吃主要是因為肉質鮮嫩清甜、飽滿多汁,雖然個頭不大卻勝在“精”,其緊實彈牙的口感使小龍蝦從一衆蝦類中脫穎而出,成為海鮮界當之無愧的“實力派”,征服了衆多食客。

  小龍蝦怎麼做好吃

  把小龍蝦頭去掉,洗幹淨,用冰球雞湯做湯底,加半瓶礦泉水煮十分鐘。用蔥油爆香鍋,先爆蔥段、生姜切片,油熱後放龍蝦尾,龍蝦尾在放之前要把水分瀝幹,煸炒一下,等稍微變一下顔色以後下料酒,加鍋蓋焖一下。蔥油爆蒜末,等到香味出來以後,加入雞湯、鹽、糖。倒入剛剛爆香的龍蝦尾,大火煮開,煮開後轉小火悶十分鐘,加一點黑胡椒粉出鍋,撒一點蔥花,淋一點香油。

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