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烤全羊要用什麼佐料的

知識 更新时间:2025-02-22 03:36:02

  1、配料:蔥段250克,姜片250克,精鹽30克,花椒75克,醬油150克,大料75克,糖色150克,小茴香末75克,香油150克;

  2、在羊的腹腔内和後腿内側肉厚的地方用刀割若幹小口;

  3、 羊腹内放入蔥段、姜片、花椒、大料、小茴香末,并用精鹽搓擦入味,羊腿内側的刀口處,用調料和鹽入味;

  4、烤制好後,用刀切羊肉,醮料吃即可。

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