羊肉和白蘿蔔是絕配,主要是因為三點:
第一,蘿蔔可以去羊肉的腥味、膻味。
第二,蘿蔔配羊肉,葷素合理膳食搭配。
第三,蘿蔔的存在,可以吸附一部分羊肉當中的脂肪。而且,白蘿蔔味甘性涼,有清涼、解毒、去火的功效。此湯具有開胃健脾的作用。
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