牛蛙火鍋的做法:
1、牛蛙用料酒先腌一下;
2、鍋燒熱後,加入适量食用油;
3、燒熱後加入火鍋底料;
4、小火炒至火鍋底料融化沸騰;
5、另取一隻鍋,将融化後的火鍋底料倒入;
6、放入姜片、大蒜、大蔥以及适量開水,小火煮開;
7、依次放入蓮藕、牛蛙、香菜;
8、待鍋煮沸後,牛蛙煮透,放入腐竹;
9、片刻之後,撒上香菜起鍋即可。
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