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怎樣祛除猴頭菇的味

知識 更新时间:2025-02-05 16:54:11

  1、用清水先将猴頭菇表面的贓物洗淨,除去根蒂放入盆内,加入30度至40度的溫水中浸泡3、5至4小時,直至用手捏猴頭菇無硬疙瘩時即可;

  2、将泡發的猴頭菇撈出,用手擠出猴頭菇的黃水,然後,再放一盆清水泡發15分鐘左右,再擠出黃水,如此反複2至3次即可;

  3、将蒸籠燒開,放入猴頭菇大火10分鐘,再小火蒸1個半小時,也可先放入沸水加蓋煮10分鐘,再用小火慢慢焖煮1個半小時,直至将猴頭菇軟爛為止。

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