開鍋後雞胸肉10到15分鐘左右能煮熟。 具體做法如下:
食材:雞胸肉200克,莴筍絲100克,食用油,蔥,姜,麻油,香醋,糖,雞精,花生醬,生抽,料酒,細鹽;将蔥,姜洗淨,然後将姜切成片狀;鍋内燒清水,放入蔥,姜片,料酒煮沸;放入雞胸肉,煮沸後小火煮3分鐘,關火,焖5分鐘後取出,用手将其撕成細絲;将莴筍洗淨後切成絲,用細鹽腌制15分鐘,擠幹水分,裝盤,平鋪;在前述莴筍絲上放入雞胸肉細絲;取兩湯匙花生醬用少許溫開水調成糊狀,加少許生抽,糖,麻油,雞精,少許香醋,細鹽,調制成薄薄的稍帶粘稠的湯汁均勻的淋澆在雞胸肉細絲上即可。
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