1、将瓜瓤全部挖出,或刮取汁液,倒入碗中,加适量白糖拌和,置冰箱中半小時,待糖溶化後吃。這樣吃清涼可口,且同樣具有祛暑解渴之效。若以此西瓜汁液含口内慢慢咽之,還能治療口瘡等症。
2、西瓜皮切條曬幹,以醬油腌漬,可代小菜佐餐,其味甚佳。或用作菜肴,将瓜皮削去翠衣,切條,入開水鍋燙一下取出,然後将蔥、姜末在油鍋中炒一下,加适量水、鹽和糖,放入瓜皮翻炒片刻,勾芡,淋幾滴香油即成,此菜清香撲鼻,食之有消暑利尿,生津下氣等作用。
3、挖取瓜瓤絞汁拌入面粉或糯米粉,攪成糊狀,加少許糖,然後将花形模圈置在平底油鍋上,燒熱後在模圈内澆入米粉糊,加入豆沙等甜餡心,再澆上一層粉糊,煎好一面再翻煎另一面,抽去模圈,香裡透甜的西瓜煎餅就做成了。
4、在未熟透西瓜的蒂部切下一塊作蓋,在切口處挖去少許瓜瓤,滴入數滴白蘭地酒,再合上瓜蓋,放置在冰箱中約1小時,取出後便成了白蘭地酒瓜。
5、在西瓜瓜蒂部橫切一刀,挖去部分瓜瓤放入一把葡萄幹,合上瓜蓋,外用黃泥糊封,置陰涼處,10天後去泥揭蓋,瓜裡溢出蜜水,略帶葡萄香味,喝上一杯這樣的西瓜葡萄水,頓感心怡氣爽。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!