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疙瘩湯的家常做法

知識 更新时间:2025-01-19 11:21:16

  1、準備原料:西紅柿1個、油菜5棵、雞蛋1個、面粉80克、蔥5克

  2、把面粉放入一個大碗裡,水龍頭開到最小,滴水狀态,用筷子快速攪拌,如圖攪成小絮狀即可

  3、雞蛋打散、西紅柿洗淨切成碎丁、油菜洗淨切成碎丁,蔥切絲

  4、鍋燒熱放入适量花生油

  5、放入切好的蔥絲,倒入西紅柿丁煸炒

  6、翻炒出湯汁

  7、加入适量清水

  8、大火煮開後,把攪拌好的疙瘩用筷子一點點拔入鍋中,用勺子攪散

  9、小火煮面疙瘩

  10、放入切好的青菜碎丁

  11、調入适量生抽和鹽調味,然後将雞蛋液淋入鍋中

  12、淋入适量香油,關火盛出即可

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