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飯店裡的醬蘿蔔是怎麼做的

知識 更新时间:2024-06-16 18:53:53

  一、材料:适量蘿蔔、适量鹽、适量醬油、适量花椒、适量八角、适量幹紅辣椒、适量糖、适量白酒。

  二、步驟:

  1、将蘿蔔洗淨切片,加入适量鹽腌制一個小時;

  2、将蘿蔔片放在通風處晾成半幹狀;

  3、在鍋中加入醬油、花椒、八角、幹紅辣椒、糖和白酒,将其熬開後放涼,使其成為醬汁;

  4、将晾好的蘿蔔片放入醬汁内,腌制一個星期即可食用。

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