春筍沒煮熟吃了會中毒嗎春筍沒煮熟吃了會怎樣-tft每日頭條

春筍沒煮熟吃了會中毒嗎春筍沒煮熟吃了會怎樣

生活更新时间:2024-07-19 16:11:30

　　春筍是每年春季上市的一種食物，它吃起來味道很不錯，營養豐富，深受人們喜歡。春筍的吃法比較多，可以煮着吃，可以炒着吃等，春筍沒煮熟吃了不會導緻食物中毒的，但是可能會影響消化吸收，導緻腸胃不适等。

　　春筍沒煮熟吃了會中毒嗎

　　不會的。

　　春筍一般沒煮熟食用是不會造成中毒的，春筍本身是可以生吃的，而且也可以涼拌，隻要焯水之後就可以正常的食用了。

　　春筍也具有一定的涼性，适當的進食春筍也是可以防止上火的，同時可以補充體内的微量元素，所以基本上經過焯水就可以正常食用了。

　　但是變質的春筍就不能食用了，可能會導緻消化不好，造成腸胃負擔。

　　春筍沒煮熟吃了會怎樣

　　1、嘴麻、口感發澀

　　春筍含有草酸，草酸是生物體的一種代謝産物，常見的菠菜、苋菜、甜菜、馬齒苋植物中都含有，吃起來帶有澀、麻的口感，而沒熟的春筍中含量較高。

　　2、腸胃不适

　　沒熟的春筍中可能含有細菌等有害物質，吃後會刺激腸胃，引發食物中毒等危害，同時春筍中含有的粗纖維較為豐富，生吃不易消化，容易增加腸胃負擔，出現腹痛、腹脹、消化不良等不适症狀。

　　3、影響鈣吸收

　　春筍生吃或者沒有煮熟了吃，并不會導緻中毒，但是竹筍中含有豐富的草酸成分，如果長期生吃竹筍會引起人體鈣吸收率下降，還可能導緻腎結石問題，因為草酸在人體内容易與鈣質發生反應生成草酸鈣結晶。

　　春筍煮多久熟

　　1、新鮮春筍：新鮮的筍需要先焯水5分鐘左右撈出，然後再加上一些配料煮10-15分鐘即可食用。

　　2、幹春筍：幹的春筍需要提前泡4個小時左右，然後下鍋煮30分鐘左右才熟。

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