梭子蟹是金秋季節的食用蟹，這個季節的梭子蟹，個大、肉肥、蟹黃多，是真正的海鮮美味。最佳食用梭子蟹的時間是每年的8月到11月。對于這道海鮮美味，它在“蒸”法上非常講究，下面我們就來了解一下梭子蟹蒸多久最佳時間。
梭子蟹蒸多久最佳時間
梭子蟹蒸的最佳時間一般在十五分鐘左右。在蒸梭子蟹之前将原料備好，梭子蟹清洗幹淨。将鍋内加入适量的水，放入姜片，蔥結和料酒，再将梭子蟹擺入盤内，等到水開後入鍋蒸。将生姜切成絲，淋入适量的醋調成汁，做成蘸料。蒸梭子蟹的最佳時間在十五分鐘左右，出鍋後搭配蘸料一起食用。
梭子蟹怎麼做好吃又簡單
1.芙蓉梭子蟹
将梭子蟹處理幹淨後切成塊狀備用；裹上澱粉，蔥切段，姜切片備用。将蟹塊逐一放入熱油鍋中，炸約1分鐘後撈出控油備用；鍋入少許油燒至五成熱放入蔥、姜爆香，加入蟹塊及調味料拌炒，放入适量水焖燒5分鐘；将雞蛋打散淋于蟹塊，待蛋液凝結，将其和蟹塊拌炒均勻即可出鍋。
2.清蒸梭子蟹
準備好蔥蒜、梭子蟹還有醋等食材。将梭子蟹直接清洗幹淨了，放入鍋中直接開始蒸煮。準備好碗将蔥姜切成末，放進去，加上醋攪拌後備用。最後梭子蟹蒸熟後撈出即可沾蔥姜醋蘸料即可。
3.香辣梭子蟹
挑選鮮活的梭子蟹，回來先放水裡養陣子，讓它吐出雜質，翹開後蓋，去除不可食用部分；将處理好的蟹身用半茶匙料酒和少量的鹽腌制半小時，将青紅椒切塊，蒜、姜切片，蔥、小辣椒切丁，芹菜配菜切段；腌制好的蟹身裹上幹澱粉開火熱油，将蟹身稍煎片刻盛出備用。熱鍋入油，加入幹辣椒花椒煽香，入蔥、姜、蒜、香葉、八角、老幹媽爆香炒出紅油；入蟹殼蟹爪翻炒，加入少量的生抽、鹽提味；下入準備好的配菜一起翻炒，最後入煎好的蟹身翻炒片刻即可。
經過對上文的閱讀，相信大家對梭子蟹蒸多久最佳時間已經有了自己的認識了，此外還介紹了梭子蟹怎麼做好吃又簡單，希望以上内容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
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