南瓜和茼蒿可以一起食用。茼蒿性味歸經,性溫,味甘澀;人肝、腎經。南瓜性味甘、溫,歸脾、胃經,有補中益氣、清熱解毒之功,适用于脾虛弱、營養不良、肺癰、水火燙傷。
1、南瓜含維生素C分解酶,所以不宜富含維生素C的蔬菜、水果同時吃。維生素C耐熱,南瓜煮熟後此酶即被破壞。所以南瓜宜煮食,不宜炒食,更不宜與番茄、辣椒等同妙。富含維生素C的菜有菠菜、油菜、西紅柿、圓辣椒、小白菜、花菜等。
2、茼蒿和醋不宜一起吃,會降低營養價值;茼蒿和柿子不能一起吃,同食容易易傷胃; 茼蒿和胡蘿蔔不宜一起吃,會破壞維生素C 。
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