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烘烤的面包怎樣知道烤熟沒

知識 更新时间:2024-12-25 23:28:46

  軟面包的内部溫度需要超過82度。溫度一旦超過82度,個頭較小的面包便很快烤熟。但是對于那些标準大小的面包,我們建議在面團達到85至88度時才算烤熟,這樣能夠保證中間沒有未熟的部分。另外,面包的四周應該是堅硬或相對于内部略硬的,而不是柔軟易碎的,從外觀看,面包顔色應該是金色而不是本色。還有一個方法,對于新人,使用溫度計!通過使用溫度計測量面包的内部溫度,從而判斷是否将面包烤熟。測量内部溫度一定要測量面包的正中心。可以用溫度計從面包底部中心插入,但請不要從頂部插入!面包的内部中心位置是受熱最晚的部位,因此也是

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