酒店管理專業包含必修課和選修課，将近期末還會有實踐課，主要學習的專業課有管理學概論、酒店人力資源管理、酒店服務禮儀等等一些專業理論與實踐科目，畢業後可以到酒店及度假村、遊輪、航空及各種旅遊等平台進行就業。
1、酒店管理專業必修課
旅遊學概述、旅遊經濟學、管理學概論、現代酒店管理、酒店戰略管理、酒店人力資源管理、酒店服務質量管理、酒店财務管理、酒店市場營銷、酒店英語。
2、酒店管理專業選修課
度假及會議酒店管理、酒店康樂管理、會展管理、宴會服務管理、酒店服務禮儀、酒水服務與酒吧管理、酒店客戶管理、酒店信息管理、酒店設備管理、酒店心理學、酒店文化管理、酒店公共關系學、中外民俗、酒店管理案例。
3、酒店管理專業實踐課
專業實踐課跟實習是一樣，根據學校合作的企業具體分配實踐地點，到公司之後還會有專門的培訓學習，首先一般都是輪崗，要想管理首先自己需要清楚每個崗位上的工作，中餐廳、客房服務。總之會很忙碌，實踐課會在畢業後快速的進入工作狀态，更好的适應工作環境。
酒店管理專業畢業生可在旅遊行政管理部門、行業協會、旅行社、酒店、旅遊交通企業、景區、會展中心等單位從事行業管理、科研教學、導遊、人力資源培訓等工作。
酒店管理專業學生畢業後可在以下崗位從事工作：各類酒店、前廳接待人員和客房服務人員; 各類旅遊公司，旅遊管理部門工作人員;各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作;另外酒店管理包括酒店和旅遊兩個方面，出來之後可以做導遊，慢慢發展得話可以做大堂副理，經理，總經理助理，總經理。
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