1、輔料:醬油5ml,雞精3g,澱粉30g,麻油、精鹽、胡蘿蔔适量。
2、牛肉剁成餡。
3、加入鹽和蔥花,雞精,醬油。
4、加入蛋清,澱粉。
5、攪拌均勻。
6、鍋中燒熱水。
7、勺子挖成丸子,放入鍋中。
8、加入胡蘿蔔煮熟後淋好香油,胡椒粉,即可盛出。
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