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閩南特色菜有哪些

知識 更新时间:2024-10-14 18:52:15

  閩南特色菜有:安海土筍凍、洪濑雞爪、捆蹄、海蜇皮、酸甜蘿蔔、德化淮山、安溪鹵豆幹、涼拌青瓜、糖醋蓮藕片、蒜泥茄子、香油拌海帶、鹵水花生(帶殼)、沙魚凍、涼拌苦瓜、辣油筍菜、海蛎煎、桂花蟹、通心河鳗、香芋焖鴨、芥菜炒蝦皮、十香全鴨、嫩餅菜、包燒豆腐等。

  閩南,閩南地區(Hokkien)包括泉州、廈門、漳州三個地級市,以及漳平市、龍岩市新羅區(兩地原屬古漳州府),也包括大田縣部分、尤溪縣部分。北接福州市、莆田市,南與廣東粵東地區毗鄰,西與原汀州府界交界。

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