1将幹海參放在相對大一點的容器裡(沒有材質的要求,這裡演示用的是塑料飯盒),加入純淨水(我用的是家裡淨水器裡的水);
2放到冰箱冷藏層,連續三天,每天換水;直到海參變軟為止;
3用刀子劃開海參的小肚皮,擠出來鈣化的白色沙嘴;
4放到燒開了的純淨水中浸泡,大約15~30分鐘。
5中途可以檢查海參,感覺跟手掌的虎口肉柔軟度差不多的時候就OK了。如果還是水不熱了,海參還不夠軟,就再開火把水加熱,直到海參達到理想軟度。
6将海參自然晾涼後,在放入盛有純淨水的容器中,放到冰箱冷藏層;持續三天,每天換水;
這樣,你就可以看到達到最佳發制效果的海參啦。
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