原料:中蝦500克、香菜、精鹽各少許、啤酒兩罐。
做法:
1、中蝦用清水沖淨,瀝幹水分;
2、将蝦放入深玻璃盅内,加入啤酒半罐,加蓋将蝦炖浸約5分鐘;
3、剩餘啤酒放入器皿煮至滾起,放入香菜;
4、将浸在啤酒中的蝦撈出,放入器皿中,至蝦熟即可撈出食用;
5、熱啤酒加入精鹽少許調味,可當湯飲用。
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