“老爆三樣”的是肉片,豬腰,豬肝炒在一塊,“新爆三樣”是肉片,蝦仁,鱿魚炒一塊兒。老爆三樣屬于中國特色名菜,屬于魯菜。食之口感層次豐富,醬香出頭,淡甜收口,裡味鮮香,濃淡适宜。後來,經過發展,很多地方都有了新爆三樣,屬于私家菜。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!