一、看特點。柳木砧闆其樹齡長,木質纖維細密而堅硬,用它做成的砧闆,具有不起砧闆泥、耐水浸、無腐蝕、表面平整光滑,清潔衛生、使用壽命長。普通木砧闆,常用楓木,梓木、荷木等木制成則木質較軟易掉木屑。
二、看相對密度。柳木砧闆木質比重大,沉于水,普通木則否。
三、看紋理。柳木砧闆木為斜紋,紋理交錯,普通木則否。
四、看硬度。柳木砧闆用大拇指甲劃其斷面不顯指甲陷痕,普通木則顯。
五、聽聲音。柳木砧闆用鐵錘敲擊發出如鐵的叮叮當當聲,而普通木則發出啪啪聲。
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