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烘豬蹄時怎樣快速讓豬蹄上色

知識 更新时间:2025-02-24 16:18:37

  熬糖色,使豬蹄更容易上色,且色澤光亮。

  步驟:

  1、準備材料;

  2、鍋中煮水,放入豬蹄開蓋焯煮出浮沫;

  3、準備香料;

  4、高壓鍋中煮開水、加入蔥、姜、蒜、香料;

  5、倒入花雕酒适量;

  6、加入香菇、黑木耳和一碗米酒煮開;

  7、捌去浮沫;

  8、蓋蓋小火煮20分鐘;

  9、最後開蓋加入海帶和小青菜焯燙一下;

  10、然後加入鹽和蔬之鮮即可。

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