用料:牛肉500克、芹菜300克、沙茶醬3勺、鹽2勺、蛋清1個、蔥、香菜适量。
做法:
1、芹菜、香菜和蔥切去根部,洗幹淨;
2、雞蛋蛋清蛋黃分離;
3、牛肉切片加蛋清醬油抓勻腌制10分鐘;
4、芹菜,香菜、蔥切小段;
5、鍋内下油,下芹菜然後下鹽;
6、然後再把炒制變色的牛肉回鍋,加入沙茶醬、香菜、蔥翻炒勻即可。
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