主料:鲫魚500克。
調料:陳醋15克、白砂糖10克、醬油10克、鹽5克、味精2克、植物油70克、大蔥5克、姜10克、香菜10克。
做法:
鲫魚宰殺後從中間片開,去淨内髒及腮,洗淨;鍋内加油燒至八成熱,放入鲫魚,炸熟撈出;鍋中加油燒熱,蔥姜末爆鍋,加入調味品,放入炸好的鲫魚,炒勻後加入香菜即可盛盤。
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