烏龍茶不建議直接用開水泡,需要先将泡茶的杯子或者茶壺預熱,能使茶葉舒展開,滋味更佳。在杯子中放入茶葉,需要先加入開水洗茶,去除茶葉的苦澀味,使第二泡的茶水更佳香醇。泡烏龍茶最好用紫砂壺,能使茶水回味悠長。
烏龍茶不建議直接用開水泡,沖泡之前最好先将茶杯用開水沖燙,能夠避免直接放入茶葉後溫差較大,導緻茶水失去其本味。若是用茶壺泡烏龍茶,需要提前将杯子燙熱才能使茶葉沖泡開。
泡烏龍茶時,需要将3~5克茶葉放在杯子中,倒入95~100度左右的開水,并将其馬上倒出,此步驟稱之為洗茶,可以減輕茶葉的苦澀味,之後再往杯子中倒入開水,泡3~5分鐘再飲用為佳。
泡烏龍茶最好的容器是紫砂壺,紫砂壺材質特殊,導熱較快,可以使沖泡好的茶水香味更佳,并且回味悠長。烏龍茶屬于半發酵的茶葉,泡時需要用沸水,可以将烏龍茶的香氣最大程度的釋放。
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