福建白茶屬于白茶的一種,主産于中國福建省的南平市政和縣、松溪縣、建陽市和甯德市福鼎市。白茶,屬微發酵茶,是中國茶農創制的傳統名茶,中國六大茶類之一。
白茶因茶樹品種、原料(鮮葉)采摘的标準不同,主要品種分為:首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉(貢眉)。
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