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紫甘藍為什麼放一段再吃會變苦

知識 更新时间:2025-02-01 04:17:33

  隔夜的涼拌紫甘藍變苦不能吃,涼菜過夜後會滋生很多細菌,尤其是夏天,所以涼拌菜最好當餐食用完。涼拌紫甘藍主料:紫甘藍小半個,香菜适量輔料:鹽适量、白糖适量、白醋适量、辣椒油少量、麻油少量、花椒油少量、蒜汁、雞精 少許做法:1、紫甘藍用開水洗淨切絲,用少許鹽腌制40分鐘左右;2、香菜開水洗淨,切絲;3、腌制好的紫甘藍去多餘水份;4、放入香菜,調入鹽,白糖少許,白醋,辣椒油,麻油,花椒油 ,蒜汁,雞精少許;5、把調料攪拌均勻;6、裝盤即可食用。

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