處理冰凍馬鲛魚的方法是拿到水龍頭下沖半分鐘即可解凍,馬鲛魚體形狹長,頭及體背部藍黑色,馬鲛魚一般體長為25~50厘米、體重300~1000克。
馬鲛魚,有的地方叫鲅魚,刺少肉多,肉質肥厚細膩,含油脂較多。但是在甯波,它有一個特别的名字,叫串烏。
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