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蝦肉小馄饨最正宗的做法

知識 更新时间:2025-11-18 11:27:50

  用料:明蝦、馄饨皮、雞蛋、鹽、蔥、姜、料酒、橄榄油。

  步驟:

  1、新鮮明蝦剝掉蝦殼,去掉蝦線,用蔥姜料酒腌制;

  2、用刀背将蝦剁成蝦泥,放入鹽、蛋清、橄榄油,攪拌;

  3、取一張馄饨皮,放餡,用手包起來輕捏;

  4、燒開一鍋水,下入小馄饨,待水滾開,小馄饨都浮上水面,即可食用。

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