食材需要:排骨400克、黃瓜2根、紅甜椒1個、菠蘿100克、料酒适量、醬油适量、糖适量、番茄醬适量、白醋适量、鹽适量、澱粉适量、生粉适量、蒜末适量。
操作步驟:
排骨洗淨,加入2勺醬油、2勺料酒和1勺糖腌制20分鐘,加入一勺澱粉拌勻;黃瓜、紅辣椒、菠蘿切塊備用;放入四勺番茄醬、3勺糖、2勺白醋、2勺清水、1勺生粉、半勺鹽拌成料汁備用;鍋中油燒熱,放入排骨炸熟,起鍋放入少許油,放入蒜末炒香,倒入黃瓜、甜辣椒炒熟;加入調好的料汁煮開,放入排骨和菠蘿拌勻即可。
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