紫筍茶屬于綠茶,早在唐朝時期就是貢茶。它産于浙江省長興縣,因芽形如筍、芽葉細嫩且帶紫色,唐代茶聖陸羽在《茶經》中記載,“紫者上,筍者上”,故域名為紫筍茶。泡出的茶湯芳香撲鼻,湯色清綠透亮,茶葉泡開後,形似蘭花,喝起來滋味甘醇,回甘持久。
紫筍茶賴以生長的顧渚山屬低山丘陵,坡度平緩,植被豐富,土層厚,有機質含量高,适宜茶樹生長。顧渚山因處于良好的小氣候條件,從而孕育出流芳千年的紫筍茶,紫筍茶有着優異的内質和獨特的香味。紫筍茶的特點為:芽葉細嫩、芽色帶紫、芽形如筍、條索緊裹,沸水沖泡,芳香撲鼻,湯色清亮,茶葉舒展後,呈蘭花狀。
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