1、準備食材:楊樹吊适量、肥肉末适量、蔥姜末适量、香油1湯匙、鹽适量、五香粉适量、面粉适量、水适量、蚝油1湯匙。
2、擇去根部和尾巴有些幹枯的部位,反複清洗幹淨,用水加一點鹽浸泡幾個小時。
3、用水焯熟,焯完水後,楊樹吊會變成綠色。
4、面粉加水和成面團。面團醒的時間要長一點。
5、焯完水的楊樹吊攥去水分切碎,蔥姜切末。
6、鍋裡放入肥肉末,小火炒出油,放入蔥蒜末,炒出香味。再加入一湯匙生抽,兩湯匙醬油。
7、将炒好的蔥蒜末,加入到楊樹吊裡,放入适量五香粉,鹽和一湯匙香油,一湯匙蚝油,攪拌均勻。
8、面團分成均勻的劑子,擀成中間厚四遍薄的面片,放上餡,包成包子狀。
9、闆上撒上面粉,将包好的包子,褶皺朝下,用擀面杖輕輕擀成餅。
10、鍋裡放一點底油,将盒子放入,蓋上蓋子,小火烙。待底部有些焦黃,翻面,面餅鼓起後,即可出鍋。
楊樹花
為楊柳科植物毛白楊、加拿大楊或同屬數種植物的雄花序。毛白楊分布于遼甯、河北、山西、陝西、甘肅、江蘇、安徽、浙江、河南等地。加拿大楊我國除廣東、海南、雲南、西藏外,各地均有引種。毛白楊為喬木,高達30m。樹皮灰綠色或灰白色,皮孔菱形散生,或2-4連生,老樹幹基部黑灰色,縱裂。芽卵形,花芽卵圓形或近球形,微被氈毛。長枝葉闊卵形或三角形狀卵形,長10-15cm,寬8-13cm,先端短漸尖,基部心形或平截,邊緣具波狀牙齒;葉柄上部側扁,長3-7cm,先端通常有2-3(-4)個腺點;短枝葉通常較小,卵形或三角狀卵形;邊緣具深波狀牙齒,葉柄稍短于葉片,側扁,先端無腺點。雄花序長10-14(-20)cm;雄花苞片約具10個尖頭,密生長毛,雄蕊6-12,花藥紅色;雌花序長4-7cm,苞片尖裂,邊緣具長毛;子房長橢圓形,柱頭2裂,粉紅色。果序長達14cm;蒴果2瓣裂。花期3-4月,果期4-5月。
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