人類屬于靈長目的哺乳動物,靈長目的哺乳動物包括猿猴、狐猴和人類等,除人類外,多分布于大洋洲以外的溫暖地區。通常按照進化程度可分成原始的原猴類、中等進步的猴類和進步的猿類和人類。
人類是分布最廣泛的陸栖哺乳動物物種,居住在地球上的每個大陸(盡管南極洲沒有永久性定居點)。人類能夠全年繁殖。雌雄異體,體内受精,胎生,妊娠期平均為40周。通常有一個後代産出,雖然雙胞胎偶爾出現,但很少有多胞胎出生。分娩間隔,出生體重,斷奶時間,獨立性和性成熟度都随着母親和年輕人的營養狀況而大不相同,并且受到文化習俗的影響。
人類是機會主義的雜食動物,在提取、生産、加工和保存食物方面表現出卓越的獨創性。是唯一可以控制或開火的物種,所有已知的現存智人群體都在進行烹饪。飲食的區域差異受特定環境中的可獲得性,文化傳統如食物偏好和避免以及遺傳因素的影響。
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